칡 (갈근) 성분 효능 부작용 먹는방법

안녕하세요:)

 

이번에는 갈근이라고 불리는

칡에 대해 알아보도록 하겠습니다!

 

갈근 성분

갈근 효능

갈근 부작용

갈근 먹는방법

 

이 차례대로 알아보도록 하겠습니다!

 

 

 

갈근은 콩과의 덩굴식물로 구황작물로 잘 알려져 있습니다.

구황작물이란 뭘까요? 좋지 않은 땅에서도 죽지 않고 잘 살아 흉년에도

상당한 수확을 얻을 수 있어 큰 도움을 주는 작물을 말하는데요.

 

이처럼 갈근은 다년생 식물로 겨울에도 얼어죽지 않고

대부분 줄기가 살아남으며 줄기는 매년 굵어져 굵은 줄기를 이루기 때문에

나무로 분류 된다고 합니다.

 

또한 산기슭의 양지에서 자라는데 적당한 습기가 있는 땅 속의 깊은 곳에서

잘 자라며 줄기의 길이는 20m 이상 뻗쳐 있는 것이 특징입니다.

 

이런 칡에는 어떤 성분이 함유가 되어 있을까요 ?

 

 

1. 갈근(칡) 성분

 

갈근에는 식물성 에스트로겐이 함유된 것으로 알려져 있는데요.

 

이 외에도 섬유, 당분, 카테킨, 다이제인, 무기질, 전분, 탄수화물 등

구황작물의 명성에 맞게끔 너무나도 다양한 영양분이 함유되어 있습니다~

 

각 성분들이 어떤 역할들을 하는지 알아보겠습니다!

 

 

에스트로겐	여성에게 매우 중요한 호르몬으로 알려져 있는 에스트로겐은 여성의 신체 기능 전반에 걸쳐 크게 관여하는 여성호르몬 입니다.
카테킨	녹차의 떫은 맛을 나타내는 성분으로 발암 억제, 동맥경화, 혈압상승 억제 등 다양한 효과가 있으며 강력한 활성산소 제거 효과를 가지고 있습니다.
다이제인	콩에 들어 있는 아이소플라본의 하나로 항염증 효능을 가지고 있는 것으로 알려져 있습니다.
무기질	생명체의 골격, 조직 등에 포함되어 있는 칼슘, 철, 인, 물 등을 말하며 생체 유지에 없어사는 안되는 영양소 입니다.
탄수화물	신체에 필요한 에너지를 만드는 가장 중요한 영양분 중 하나로 단백질, 지방과 함께 필수 영양소에 해당합니다.

 

이 외에도 사포닌 등의 성분도 함유되어 있어

체중관리 하시는 분들께서도 많이 찾고 있습니다 :)

 

 

2. 갈근(칡) 효능

갈근은 어떤 효능을 가지고 있을까요?

 

주변에서 가장 흔하게는 칡즙을 많이 드시는데요~

보통 칡즙 하면? 숙취에도 많이 드시고, 갱년기 여성분들도 많이 드시는데

조금 더 자세히 어떤 효능이 있는지 확인해보겠습니다 !

 

갈근은 앞서 말씀드린 것 처럼 여성의 갱년기, 폐경기에 좋습니다.

갈근에 함유되어 있는 에스트로겐은 석류의 25배, 대두의 30배나 많아

갱년기는 물론 산후조리에도 좋다고 하네요 :)

참, 에스트로겐은 어떤 역할을 하는지 위에 작성해드렸으니 다시 한 번 봐주시면 좋을 것 같습니다 !

 

그리고 갈근에 함유 되어있는 식이섬유와 사포닌 성분은

심장병, 고혈압, 당뇨 등의 각종 성인병 예방에 좋은 것으로 알려져 있습니다.

또한 이러한 식이섬유 성분은 만성변비에도 좋다고 하네요 !

 

또한 갈근에는 다이제인 성분이 풍부하기 때문에

골다공증에 좋은데요. 홍화씨, 달걀, 우유, 멸치 등

관절건강에 좋다고 알려져 있는 식품들과 함께 먹으면

인체에서 칼슘이 흡수되는 것을 도와주기 때문에

골다공증 예방 및 치료에 도움이 된다고 합니다!

 

앞서 가장 먼저 말씀드렸던 숙취해소 역시 갈근의 효능 중 하나인데요

카테킨 성분은 간기능을 개선하고 간을 건강하게 만드는 작용을 해

간기능 강화는 물론 숙취해소에도 매우 좋은 것으로 알려져 있으며

신진대사를 촉진시켜 체력을 유지시켜주며 노화 방지에 효과적이라고 합니다.

 

글로 쭉 나열하니까 보기가 힘드시죠 ㅎㅎ

보기 쉽게 표로 정리해보겠습니다 :)

 

 

숙취해소 및 간 건강	카테킨 성분은 간 기능을 개선하고 간을 건강하게 만드는 작용을 하기 때문에 간 기능 강화는 물론 숙취해소에도 좋은 것으로 알려져 있습니다.
골다공증 예방	갈근에 있는 풍부한 다이제인 성분은 인체에서 칼슘이 흡수되는 것을 도와주기 때문에 골다공증 예방 및 치료에 도움을 줄 수 있습니다.
갱년기 관리	여성 호르몬인 에스트로겐이 풍부하게 함유가 되어 있어 갱년기 여성에게 많은 도움을 줄 수 있으며 산후조리에도 좋습니다.
혈액순환 개선	갈근에는 사포닌이 함유되어 있는데 사포닌은 혈중 콜레스테롤을 운반해 혈액순환을 촉진시키는 작용이 있습니다.
성인병 예방	이런 풍부한 사포닌은 심장병, 고혈압, 당뇨, 성인병 등 다양한 성인병을 예방하는데 많은 도움을 줍니다.

 

척박한 땅에서도 잘 자라는 식물인 만큼

가지고 있는 능력도 참 많은 것 같습니다!

 

지방 흡수를 억제해 다이어트 효과까지 있다고 하니

정말 다재다능하네요 !!

 

 

 

3. 갈근(칡) 부작용

이렇게 효능 좋은 갈근이라 할지라도

부작용이 있을 수 있으니 주의를 해주셔야 하는데요.

 

갈근은 찬 음식에 속하기 때문에 몸이 차거나

기력이 많이 떨어지신 분들은 장기간 복용을 주의해주시는게 좋은데요.

 

2달 정도 드시고 나서 1달 휴식, 다시 2달 정도 드시고 1달 휴식

이런식으로 섭취하시는게 좋다고 합니다~

 

어떤 방식으로 드시는지도 중요한데

일반적으로 집에서 차로 끓여 먹거나 달여서 먹을 때는

그 함량이 비교적 적기 때문에 드셔보시면서 양을 조절하시면되며

칡즙처럼 진액으로 드실 때에는 함량이 높기 때문에

물에 희석해서 드시거나 드시는 양을 조절하시면서

나한테 딱 맞는 알맞는 양을 알아보시는게 좋을 것 같습니다 :)

 

 

4. 갈근(칡) 먹는방법

갈근은 보통 어떻게 먹을까요?

갈근이라는 단어가 칡의 약재명이기 때문에

다소 생소하다고 느껴져서 꼭 약으로 달여 먹어야 하나

생각하실 수 있는데요~

 

편하게 칡 드신다고 생각하시면 될 것 같습니다 :)

 

가장 흔하게는 칡즙이 있는데요!

직접 갈근을 구해서 집에서 드시는 경우에는

차로 달여먹는게 가장 쉽겠죠?

 

2리터의 물에 갈근 20~30g 정도를 잘 씻어서 푹 끓여 줍니다~

오래 끓일 수록 진하고 구수한 맛을 느낄 수 있기 때문에

1시간 정도 푹 끓여주신 뒤에 따뜻하게 드시는 것을 권해드립니다.

 

 

 

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이렇게 갈근에 대해 알아보았는데요!

어쩌면 우리한테 흔한 칡인데 이렇게나 많은 성분과 효능이 있다는게

새롭기도하고 칡이 대단해보이는 것 같네요 ㅎㅎ

오늘도 건강을 위해 칡차 한잔 어떠신가요? :)

 

 

 

감사합니다.